panna cotta alla vaniglia con salsa di fragole

homemade Japanese dinner

sushi, maki, onigiri

My friend Hitomi is a great Chef.. here some images of her Japanese party!

sauce for japanese rolls

japanese rolls

filled eggs

japanese cheese cake

matcha cake

wedding cake in San Casciano

bavarese di polenta all'albicocca

Tommaso, my foreign correspondent from Firenze went to a wedding in San Casciano (Toscana) and took a picture of wedding cake..

tortilla mexicana

La tortilla mexicana é cugina prima della piadina romagnola. Acqua, farina di mais e poco strutto.. il procedimento é facile e il risultato é ottimo soprattutto se ci mettiamo un buon formaggio (pardon queso) e qualche goccia di salsa piccante di Guadalajara. Poi peperoni, cipolla, avocado... ma dipende dai gusti. sicuramente é una buona idea per una festa tra amici. Impastate gli ingredienti e per chi come me non possiede una prensa para hacer tortillas (oggetto del desiderio da quando la vidi in Messico nel lontano 2007) usate film alimentare e mattarello.. si fa quel che si puo!:) poi cuocete in una padella senza grassi.

Nota per gli amici della Romagna e della Lunigiana: lo so già che direte "ma perché devo preparare tortillas se posso mangiare piadine e panigacci?" e non fa una piega.. ma noi siamo dei curiosi e adoriamo guardare al di la del nostro naso.. non é vero? quindi non abbiate paura di tradire per una volta le vostre buone abitudini culinarie.. vi divertirete!



cassis sorbet

Cassis (Ribes nigrum) is a fruit that grow spontaneously in cold regions of northern Europe. Is rich of vitamin C and in France is used a lot to prepare sorbets, cakes and crème de cassis for famous Kir drink.

frozen, before pacossage

Apricot sorbet

We love apricot juice, apricot jam, la tarte à l’abricot, dried apricots.. and so on. Why not a lovely apricot sorbet?

frozen, before pacossage

before before:)

"raspie"

I like so much brownie concept that after brownie with dark chocolate and blondie with white chocolate today I baked a "raspie" with raspberries and white chocolate! texture is like original brownie but has a summer fruity taste and a girly color that I like so much:)