atelier halloween cake pops globe oculaire

Recette cake pops:
125g beurre à température ambiante
125g sucre semoule
2 œufs
125g farine avec levure incorporée
2 cuillères à soupe de lait
une pincée de vanille
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mixer beurre et sucre. Puis ajouter dans l'ordre: œufs, farine, vanille, lait. Cuire 5 minutes dans le cake pop maker ou 10 minutes au four dans un moule sphérique en silicone.
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recouvrir les globes de pate a sucre blanche, coller avec une goutte d'eau les ronds jaunes et verts sur le sommet du globe puis dessiner avec le feutre alimentaire rouge les petites veines rouges.

photos by Alexandra Ender

atelier halloween dentier de Dracula / dentiera di Dracula

La recette du biscuit:
450g farine
1 œuf
120g beurre
120g sucre
80g mélasse noire ou sirop d'agave
1/2 sachet levure chimique
1 petite cuillère de vanille en poudre
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Mélanger beurre, sucre, mélasse, vanille et œuf. Ensuite farine et levure chimique. Etaler la pate 3mm d'épaisseur, puis couper à l'emporte pièce des ronds que vous allez couper en 2. Façonner dans les paumes de main des cylindres fins que vous allez mettre sur le périmètre rond.

mettre 1h au réfrigérateur
Four a 175C, cuire 15 minutes

 

La recette des gencives (glace royale rose):

230g sucre glace

1 blanc d'œuf

1 trait de jus de citron

colorant alimentaire rose

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mélanger tout très rapidement et mettre dans une poche en plastique. Apres avoir appliqué la gencive sur le biscuit cuit et refroidi y mettre aussitôt dedans les amandes coupées, laisser sécher 1 jour avant de sur poser les dentiers. Tacher les amandes de colorant alimentaire rouge (sang)

 

photos by Alexandra Ender

gâteau figues et mascarpone

un gâteau pour 12 personnes contient:
4 œufs
240g farine
240g beurre
240g sucre de canne
1 sachet de levure chimique
2 figues en morceaux
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500g mascarpone
300g figues fraiches
200g sucre glace

Crêpes au Nutella

Pour la pâte à crêpes :
500 ml lait entier tiède 
200 g farine
4 œufs
50 g beurre fondu 
20 g sucre

Mélanger oeufs et sucre d'abord et ensuite ajouter les autres ingredients. Cuire immédiatement dans une poêle beurrée et très chaude.

biscotti alla lavanda

tiramisú al limoncello

biscotto imbevuto di limoncello 
crema al limone
panna montata e limoncello 
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chocolate mud cake

muddy, dense and good😎