le cupcake quotidien

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photo Wanda Kujacz

mercredi 25 septembre 2013

moelleux alla zucca con crema al mascarpone

Tony Manoir's favorite cake

tipica torta della tradizione americana. La zucca é ottima nelle torte ed essendo già dolce, un po' come la carota, richiede poco zucchero. Consiglio di utilizzare la polpa di zucca in lattina, meno romantica certo.. ma il risultato é garantito perché molto meno acquosa. La crema al mascarpone é ovviamente una variante italiana del cream cheese frosting.. ed é perfetta per ammorbidire questo dolce un po' speziato, chiedetelo al mio amico Tony.. per il suo compleanno ne ha mangiato una intera!




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